Камера окончательной расстойки Polair CR1.6080.Т2 inox

Камера окончательной расстойки Polair CR1.6080.Т2 inox специально разработана для финальной расстойки хлебопекарных и кондитерских изделий перед выпечкой при температуре выше 30 °С. Это оборудование создает идеальные условия для формирования структуры и увеличения объема теста, что обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Камера оснащена удобной распашной дверью со встроенным стеклянным модулем, позволяющим визуально контролировать процесс без открытия камеры. Панели корпуса выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность, долговечность и легкость в уходе.
Особенности камеры:

• Многофункциональная панель управления, позволяющая визуализировать процесс расстойки и гибко регулировать параметры
• Климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем, обеспечивающим поддержание необходимого уровня влажности без образования капель на изделиях
• Вентиляторы увлажнителя имеют пылевлагозащиту класса IP68, что гарантирует долгий срок службы даже в условиях высокой влажности
• Вентилятор вынесен за пределы корпуса, что облегчает техническое обслуживание
• Специальные флеш-панели на одной из стен камеры для улучшенного и равномерного распределения воздушного потока
• Встроенные вентиляторы, обеспечивающие постоянную циркуляцию воздуха по всему объему камеры
• Модульная конструкция из сэндвич-панелей, обеспечивающая отличную теплоизоляцию и удобный монтаж
• Камера выполнена без пола, что упрощает установку и облегчает уборку
• Пластиковый защитный бордюр, расположенный по периметру, защищает стены от ударов при перемещении тележек
• Вместимость: 2 тележки 600×800 мм или 4 тележки 400×600 мм
• Количество дверных проемов: 1
• Энергоэффективность: расход всего 2,9 кВт·ч за 8 часов работы
• Толщина теплоизоляции: 80 мм, способствующая экономии энергии и поддержанию стабильного температурного режима
• Диапазон уровня влажности: от 65 % до 90 %
• Размер светового проема двери: 900×1930 мм
• Внутренние размеры камеры: 1735×1000×1920 мм
• Бордюр установлен на высоте 1,6 м и на расстоянии 0,4 м от пола

Камера окончательной расстойки POLAIR CR1.6080.Т2 inox — это компактное, но функциональное решение для пекарен и кондитерских производств. Высокая энергоэффективность, гибкая вместимость, надежная конструкция из нержавеющей стали и продуманная система управления делают эту модель оптимальным выбором для предприятий, ценящих качество продукции и экономичность эксплуатации.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.